Przechowywanie i transport produktów nie zawsze jest zadaniem prostym i łatwym pod względem logistycznym, czasem, mamy do czynienia z produktami sypkimi lub drobnoelementowymi potrzeba specjalistycznych rozwiązań.
31
Chociaż w wielu domach odeszło się już od samodzielnego przygotowywania przetworów, przetwórstwo owocowo-warzywne w naszym kraju ma się bardzo dobrze. Wszystko dlatego, że w wielu przepisach marynaty, czy owoce w zalewie są wręcz niezastąpione. Kiedy warto po nie sięgnąć? W jakich recepturach się sprawdzają?