Zastanawiałeś się kiedyś, jak zachować smak i wartości odżywcze warzyw na dłużej? Odpowiedzią jest susz warzywny – naturalny, zdrowy i niezwykle aromatyczny dodatek do wielu potraw. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przygotować go samodzielnie w domu i jakie korzyści przyniesie Twojej kuchni.
Co to jest susz warzywny?
Susz warzywny to nic innego jak warzywa pozbawione wody dzięki procesowi suszenia. Można go kupić gotowego w sklepie, ale warto spróbować przygotować go samodzielnie w domu. Dzięki temu mamy pewność co do jakości i świeżości składników, a także możemy dostosować skład do własnych preferencji smakowych.
Jak przygotować susz warzywny w domu?
Przygotowanie suszu warzywnego w domu nie jest skomplikowane, wymaga jednak trochę czasu i cierpliwości. Najpierw należy dokładnie umyć i osuszyć warzywa, a następnie pokroić je na cienkie plasterki. Możemy użyć praktycznie dowolnych warzyw – od marchewki, przez paprykę, cebulę, aż po pomidory czy cukinię.
Następnie warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nie nakładając ich na siebie. Wkładamy do piekarnika i suszymy w niskiej temperaturze (około 50-60 stopni Celsjusza) przez kilka godzin, aż do momentu, kiedy będą całkowicie suche. Po ostudzeniu przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku.
Dlaczego warto stosować susz warzywny?
Susz warzywny ma wiele zalet. Przede wszystkim pozwala na zachowanie smaku i wartości odżywczych warzyw na dłużej. Jest też świetnym rozwiązaniem, gdy mamy dostęp do świeżych, sezonowych warzyw, które chcielibyśmy wykorzystać w kuchni przez cały rok.
Dodatkowo, susz warzywny jest niezwykle wszechstronny – doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, sosów, sałatek, a także jako przyprawa do mięs. Jest też świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą zredukować ilość soli w diecie – suszone warzywa są naturalnie smaczne i aromatyczne, dzięki czemu potrawy z ich dodatkiem nie wymagają dużej ilości soli.
Podsumowanie
Susz warzywny to doskonały sposób na to, by cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi warzyw przez cały rok. Jego przygotowanie w domu nie jest skomplikowane, a korzyści płynące z jego stosowania w kuchni są nie do przecenienia. Jeśli więc szukasz naturalnych, zdrowych i smacznych dodatków do potraw, koniecznie wypróbuj susz warzywny!
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.